维生素b12的化学名称是什么

维生素B12，也被称为肌酸钴胺素，是一种水溶性维生素。其化学名称为氢氧钴(III)卟啉-5,6-二甲基基底苯并咪唑-辅酶B12。这个复杂的名称反映了其由许多不同的化学基团组成的事实，包括一个钴离子和一个卟啉环。维生素B12在人体中起重要的作用，包括DNA合成、红细胞形成和神经系统功能的维持。由于人体无法合成维生素B12，因此需要从食物中获取。富含维生素B12的食物包括肉类、鱼类、蛋类和奶制品。对于素食主义者和严格的素食主义者来说，补充维生素B12非常重要，因为他们很难从日常饮食中获取足够的维生素B12。