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山梨糖醇食品添加剂

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-08-10 13:35:41
山梨糖醇食品添加剂

山梨糖醇是一种广泛应用于食品工业的添加剂,它是一种无色、无味、无臭的固体粉末,可以替代传统的糖类食品添加剂。它的主要成分是山梨糖醇,也叫D-山柰醇,是一种天然存在于水果和蔬菜中的糖醇。与普通糖相比,山梨糖醇具有低热量、低糖分、不发酵、不吸湿、不变质等特点,因此被广泛用于食品加工中。

在食品加工中,山梨糖醇可以被用来制作无糖或低糖食品,例如低糖巧克力、无糖口香糖和糖果等。此外,山梨糖醇还可以被用于制作低热量的果汁、冰淇淋和饮料等,使得这些食品更加健康。

山梨糖醇的甜度大约为普通糖的60-70%,但是它的热量只有糖的一半左右。因此,它被认为是一种健康的食品添加剂,尤其适合那些需要控制体重或糖尿病患者的食品。

虽然山梨糖醇是从天然来源中提取的,但是过量摄入仍然可能会出现一些副作用,例如腹泻、胃胀、腹痛等。因此,在使用山梨糖醇食品添加剂时,需要注意控制摄入量,避免过量摄入。

总之,山梨糖醇是一种健康的食品添加剂,可以被广泛应用于食品加工中,制作出低热量、低糖分的健康食品。但是,在使用时需要注意控制摄入量,以免出现副作用。


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