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酵母粉CAS#:119-44-8

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-03 22:17:19
酵母粉CAS#:119-44-8

酵母粉CAS#:119-44-8是一种常用的发酵剂,可以用于面包、蛋糕和饼干等食品制品的生产中。它是一种微生物发酵产物,主要由酵母菌体和其代谢产物组成。

酵母粉在制作面包时,可以与面粉混合,加入水和糖等原料,经过一定的时间和温度条件下进行发酵作用,产生二氧化碳气体,使面团膨胀发酵,从而制成松软可口的面包。同样地,酵母粉也可以用于蛋糕和饼干等烘焙食品的制作中。

酵母粉的CAS号为119-44-8,它是一种白色至灰白色的细粉末,具有一定的气味。它的主要成分是活性干燥酵母,其中含有约70%的蛋白质、5%的脂肪和3%的灰分等成分。此外,酵母粉还含有丰富的维生素B族和矿物质等营养成分,是一种非常健康的食品原料。

酵母粉的使用方法十分简单,只需将其加入食品原料中,按照配方和工艺要求进行混合、发酵和烘焙等工艺处理即可。酵母粉的使用量通常为原料总量的1-2%左右,具体使用量要根据不同的食品原料和工艺要求进行调整。

总之,酵母粉CAS#:119-44-8是一种非常重要的食品添加剂和发酵剂,可以提高食品的质量和口感,同时也具有一定的营养价值,是一种非常好的食品原料。


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