甜菊糖苷结构式

甜菊糖苷是一种天然的甜味剂，它的结构式为C12H19O8N，它是一种糖苷类化合物，它的甜度是蔗糖的300倍左右，是一种非常有效的低热量甜味剂。

甜菊糖苷的化学结构是由葡萄糖、果糖和苯丙氨酸三个分子组成的，其中苯丙氨酸的羧基与果糖的1位羟基连接，同时与一分子葡萄糖的6位羟基连接，形成了一个糖苷的结构。这种结构使得甜菊糖苷比一般的糖分子更加稳定，不易被酸或碱分解，能够在高温条件下仍能保持其甜味。

甜菊糖苷的分子中含有一个氮原子，这使得它可以被身体吸收和代谢。而且，与其他人工甜味剂相比，甜菊糖苷不会在体内转化为能量，也不会对血糖水平产生影响，因此可以被糖尿病患者和需要控制饮食的人使用。

总之，甜菊糖苷的结构式为C12H19O8N，是一种天然的，低热量的甜味剂，具有非常优越的甜味和稳定性，是一种非常受欢迎的食品添加剂。