焦谷氨酸钠结构式

焦谷氨酸钠是一种天然氨基酸，其化学式为C5H8NNaO4，是由焦氨酸和谷氨酸经过酸碱反应得到的钠盐。焦谷氨酸钠是人体必需的氨基酸之一，也是蛋白质合成的重要组成部分。

焦谷氨酸钠的分子结构中，有一个羧基（COOH）和一个氨基（NH2），它们通过一个碳原子相连。同时，焦氨酸的侧链中还有一个丙氨酸基团（CH2CH2COOH），而谷氨酸的侧链中则有一个氨基甲酸基团（CH2COOH）。这些侧链基团的存在对蛋白质的稳定性和功能起着重要的作用。

在生物体内，焦谷氨酸钠不仅可以作为蛋白质合成的原料，还可以转化成其他氨基酸或者代谢产物，发挥重要生理功能。此外，焦谷氨酸钠还可以通过饮食摄入，补充人体所需的氨基酸，对健康有益。

总之，焦谷氨酸钠是一种重要的氨基酸，具有多种生理功能和应用价值。通过研究其分子结构和生物学特性，可以更好地理解蛋白质合成和代谢过程，为保障人类健康提供科学依据。