食品硫酸铵用途有哪些

食品硫酸铵是一种常用的食品添加剂，它可以用于多种食品中，包括面包、饼干、巧克力、甜品等。以下是它的主要用途：

1. 调节面团酵母发酵：食品硫酸铵可以作为面包、饼干等烘焙食品的膨松剂，可以促进面团中酵母的发酵，从而使食品更加松软。

2. 增强口感：食品硫酸铵可以使面包、饼干等食品的口感更加蓬松、酥脆，提高食品的口感和质感。

3. 抑制菌群生长：食品硫酸铵可以抑制食品中的微生物生长，延长食品的保质期。

4. 调节酸碱度：食品硫酸铵可以调节食品的酸碱度，使食品更加适合人体消化吸收。

需要注意的是，虽然食品硫酸铵是一种常用的食品添加剂，但过量使用会对人体健康造成一定的危害。因此，在使用过程中应该控制使用量，遵循国家相关标准和规定，以保障人们的健康。