翔基甲基丁酸盐

翔基甲基丁酸盐是一种常见的食品添加剂，常用于防腐、增酸、增香等方面。其化学名称为甲基对羟基苯甲酸丁酯，分子式为C11H14O4。

翔基甲基丁酸盐的主要作用是抑制细菌的生长，从而延长食品的保鲜期。它还可以增加食品的酸度，使其口感更加爽口。此外，翔基甲基丁酸盐还具有一定的增香作用，可以提高食品的口感和风味。

翔基甲基丁酸盐广泛应用于各种食品加工中，如肉制品、饮料、果汁、调味品等。但是，长期过量食用翔基甲基丁酸盐可能会对人体健康造成一定影响，如肝脏、肾脏等器官的损害，因此在食品加工中应严格控制翔基甲基丁酸盐的使用量。

总之，翔基甲基丁酸盐作为食品添加剂，在食品加工中具有重要作用，但是在使用过程中应注意控制使用量，以保障人体健康。