茉莉醛的结构式是什么

茉莉醛是一种有机化合物，化学式为C11H14O，其结构式如下所示：

H

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H-C=O

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CH2-CH2-CH=CH-CH2-CH3

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CH2-CH2-CH2-CH3

茉莉醛是一种有强烈芳香的化合物，通常用于香水、肥皂和洗发水等化妆品中。它是从茉莉花中提取出来的，因此具有浓郁的茉莉花香味。茉莉醛也是一种常用的香料添加剂，可以用于食品的调味和香料。

在化学中，茉莉醛属于醛类化合物，由一个羰基（C=O）和一个苯环组成。它还包含两个碳-碳双键和两个甲基基团，这些都赋予了它独特的化学性质和香味特性。