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甘草甜素的化学名称

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-04 14:26:43
甘草甜素的化学名称

甘草甜素,也称为甘草苷,化学名称为Glycyrrhizin,是一种天然的甜味剂。它主要存在于甘草根中,并且是一种混合物,由多种成分组成。其中最主要的成分是二糖基甘草酸(Glycyrrhizic Acid),它是一种由甘草根中提取的三萜类化合物。

二糖基甘草酸的化学式为C42H62O16,分子量为822.93。它是一种白色或类白色的结晶性粉末,在水中有良好的溶解性。二糖基甘草酸具有多种药理作用,包括抗炎、抗过敏、保肝、降血压、降血糖等作用。此外,它还具有一定的抗病毒作用,对乙型肝炎病毒、流感病毒等有一定的抑制作用。

甘草甜素被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。在食品中,它可以作为一种天然的甜味剂,用于提高食品的口感。在药品中,它可以用于治疗咳嗽、哮喘、胃炎等疾病。在化妆品中,它可以用于调节皮肤的光泽度和柔软度,改善肌肤质量。

总之,甘草甜素是一种非常重要的天然化合物,具有多种药理作用和应用价值。


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