亚硝酸异戊酯结构式

亚硝酸异戊酯是一种有机化合物，其结构式为C5H9NO2。它是一种无色液体，在常温下具有刺激性气味。亚硝酸异戊酯通常用作食品添加剂，也可用于医药、染料和塑料等领域。

亚硝酸异戊酯的分子式为C5H9NO2，分子量为115.13 g/mol。它的结构式中含有一个亚硝基（NO）和一个异戊酯基（C4H9O）。亚硝基是一种带有一对未配对电子的氮氧化合物，具有强烈的氧化还原性和活性。异戊酯基则是一个酯基，是由异戊酸和乙醇缩合而成的，它的分子中含有一个羧酸基和一个烷基。

亚硝酸异戊酯是一种亚硝酸酯，它可以与食品中的氨基酸反应生成亚硝胺。在肠道中，亚硝胺被认为是一种致癌物质，因此亚硝酸异戊酯在食品加工中的使用受到了一定的限制。此外，亚硝酸异戊酯还具有一定的毒性和刺激性，应注意避免过量使用。

总之，亚硝酸异戊酯是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。然而，在使用过程中需要注意其毒性和危险性，以保证人类健康和安全。