食品级烧碱甲基丙烯酸缩水甘油酯

食品级烧碱甲基丙烯酸缩水甘油酯是一种用于食品加工中的添加剂。它的化学式为C10H16O3，分子量为184.23。

这种添加剂通常用于调节食品的pH值和稳定性。它可以作为一种酸度调节剂，用于调节食品的酸碱度，从而保证食品的口感、色泽和质地。同时，它还可以增强食品的稳定性，防止食品在加工和贮存过程中的变质和腐败。

食品级烧碱甲基丙烯酸缩水甘油酯的使用安全性得到了广泛认可，已经被美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）批准用于食品加工中。但是，在使用时要注意控制添加量，以免对食品的质量和安全产生不良影响。

总之，食品级烧碱甲基丙烯酸缩水甘油酯是一种安全有效的食品添加剂，可以帮助食品加工企业提高加工效率、改善产品质量，为消费者提供更加美味、健康的食品。