苯甲酸钾582-25-2

苯甲酸钾（Potassium benzoate）是一种白色结晶粉末，化学式为C7H5KO2，分子量为160.21。它是苯甲酸的钾盐，可以作为食品防腐剂、医药中间体等用途。

苯甲酸钾具有较好的防腐性能，可以用于果汁、酸性饮料、糖果等食品中防止微生物的生长，延长食品的保质期限。同时，它也可以作为医药中间体，用于制造苯甲酸类药物，如苯甲酸钠、苯甲酸氧氯呋喃等。

苯甲酸钾的制备方法有多种，最常用的方法是将苯甲酸与碳酸钾反应得到苯甲酸钾。制备过程中需要注意反应温度和反应物质的摩尔比例，以确保反应的完全性和产物的纯度。

除了上述应用之外，苯甲酸钾还可以用于金属表面处理、染料中间体等领域。但需要注意的是，苯甲酸钾也有一定的毒性，应注意储存和使用安全，避免误食或接触皮肤和眼睛。

总之，苯甲酸钾是一种重要的化学品，具有广泛的应用前景和市场需求，但在应用过程中需要注意安全性和环保性。