桂皮醛属于什么化合物

桂皮醛是一种有机化合物，其化学式为C10H10O2，分子量为162.19 g/mol。它是一种有机酮类化合物，属于香料化学中的桂皮醛类化合物。

桂皮醛是从桂皮中提取出来的一种天然有机化合物。它是桂皮香味的主要成分之一，具有非常浓郁的香气。桂皮醛在医药、化妆品、食品等领域都有广泛的应用。在医药方面，桂皮醛具有抗菌、抗氧化、抗炎等作用，可以用于治疗感冒、胃炎、皮炎等疾病。在化妆品方面，桂皮醛可以用于调配香水、肥皂、护肤品等产品。在食品方面，桂皮醛可以用于制作糕点、饮料、糖果等食品，增加食品的香气和口感。

总之，桂皮醛是一种非常重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。它的结构简单、性质稳定、香气浓郁，是化妆品、医药、食品等领域的重要原料之一。