黄曲霉毒素b1分子结构式

黄曲霉毒素B1是一种由黄曲霉属真菌产生的毒素，它属于呋喃系列的毒素。其分子式为C17H12O6，分子量为312.28。黄曲霉毒素B1的分子结构式如下：

H3C O

\ //

C--C--C

| || \

C || CH3

/ || /

H3C || /

O--C--OH

|

H

黄曲霉毒素B1的分子结构式由一个呋喃环和一个苯环组成。呋喃环上连接着两个侧链，其中一个侧链上有一个羟基和一个甲基，另一个侧链上有一个羧基和一个甲基。苯环上连接着一个羟基和一个甲基。这个分子结构式的特点是分子中含有多个羟基和甲基，这些官能团的存在使得黄曲霉毒素B1具有强烈的毒性和致癌性。

总之，黄曲霉毒素B1的分子结构式是由呋喃环和苯环组成的复杂结构，其中含有多个羟基和甲基，这些官能团的存在使得其具有强烈的毒性和致癌性。