内消旋酒石酸和外消旋酒石酸

内消旋酒石酸和外消旋酒石酸，是两种拥有相同化学式但结构镜像对称的物质。其中内消旋酒石酸是天然存在的，可以从葡萄酒渣中提取得到；而外消旋酒石酸则是通过人工合成获得的。两者在物理性质和化学性质上都有一些不同。

首先，内消旋酒石酸和外消旋酒石酸的光学活性不同。内消旋酒石酸旋光度为零，因此被称为光学异构体。而外消旋酒石酸则旋光度也为零，但是它是由两种对映异构体的混合物组成的。

其次，两者的熔点和溶解度也有所不同。内消旋酒石酸的熔点为210℃，比外消旋酒石酸的熔点高出30℃。在水中的溶解度方面，内消旋酒石酸的溶解度比外消旋酒石酸高。

此外，两者在应用上也有所区别。由于内消旋酒石酸的特殊性质，它常被用作手性催化剂、医药物品和食品添加剂。而外消旋酒石酸则主要用于制备高纯度的药品和精细化学品。

总之，内消旋酒石酸和外消旋酒石酸虽然化学式相同，但它们的物理性质和化学性质却有所不同。它们的区别不仅在于光学活性、熔点和溶解度等方面，更在于应用领域的不同。