没食子酸十二酯过敏

没食子酸十二酯是一种常用的食品添加剂，常见于各种乳制品、肉类加工品、饼干和面包等食品中。然而，有些人可能对该添加剂过敏，导致不适甚至过敏反应。

没食子酸十二酯过敏症状主要表现为皮肤瘙痒、红肿、疹子等过敏反应，严重者还可能引发呼吸系统或消化道不适。如果发现自己有过敏症状，应立即停止食用含有该添加剂的食品，并及时就医。

为了避免没食子酸十二酯过敏，我们应该注重食品安全，选择新鲜、无添加剂的食品，尽量避免食用加工食品。如果需要购买加工食品，应该仔细查看食品标签，避免购买含有没食子酸十二酯等过敏原的食品。

总之，没食子酸十二酯虽然在食品加工中起到重要作用，但是对于过敏体质的人群来说，却可能带来不适与危险。因此，我们应该注重食品安全，避免过敏反应的发生。