(2r,3r)-2,3-二羟基丁二酸

(2R,3R)-2,3-二羟基丁二酸，又称为L-酒石酸，是一种天然存在于葡萄酒中的有机酸。它的分子式为C4H6O6，分子量为150.09 g/mol。

L-酒石酸是一种白色结晶固体，味道微酸，易溶于水和乙醇，不溶于乙醚。它具有双旋性，在水中的特定浓度下能够旋光，因此被用作光学活性剂。

L-酒石酸广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。在食品中，它被用作酸味剂和稳定剂，可以改善食品的口感和质量。在药品中，L-酒石酸被用作一种治疗心血管疾病的药物，可以降低血压和胆固醇。在化妆品中，它被用作一种抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基的伤害。

除了应用于食品、药品、化妆品等领域之外，L-酒石酸还有着广泛的应用前景。近年来，人们发现L-酒石酸可以作为一种绿色的催化剂，用于有机合成反应中，具有高效、环保、低成本等优点。

总之，L-酒石酸是一种具有广泛应用价值的有机酸，在食品、药品、化妆品等领域发挥着重要作用，同时也有着广阔的应用前景。