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龙胆二糖的结构为

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-03-15 01:35:24
龙胆二糖的结构为

龙胆二糖是一种二糖,也叫甘露二糖,由两个单糖分子脱水缩合而成,其中一个单糖分子为葡萄糖,另一个单糖分子为果糖。

龙胆二糖的化学式为C12H22O11,相对分子质量为342.30g/mol。它是一种白色结晶性粉末,在水中易于溶解,但在乙醇中不易溶解。

龙胆二糖的分子结构比较特殊,它由α-D-葡萄糖和β-D-果糖通过1-6键缩合而成,这也是它和蔗糖的区别所在。龙胆二糖的分子中有一个特殊的结构,即1,6-葡萄糖基,这个结构使得龙胆二糖的分子更加稳定,并且具有一些特殊的生理功能。

龙胆二糖是一种天然存在于一些植物和菌类中的二糖,它具有抗氧化、抗菌、调节血糖等多种生理功能。因此,龙胆二糖被广泛应用于食品、医药、保健品等领域。

总之,龙胆二糖是一种具有特殊分子结构和多种生理功能的二糖,它的研究和应用对于推动食品、医药和保健品等行业的发展具有重要意义。


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