2羟基2甲基丙酸

2羟基2甲基丙酸，又称为乙醇酸，是一种有机化合物。它的化学式为C4H8O3，分子量为104.1 g/mol。这种化合物在许多领域都有广泛的应用。

首先，2羟基2甲基丙酸是一种重要的有机合成中间体。它可以通过酯化反应制备得到，常用于制备各种酯类化合物，如甲基丙烯酸甲酯和丙酸丁酯等。此外，它还可以通过酸催化法制备氨基甲酸酯，作为农药和医药的原料。

其次，2羟基2甲基丙酸还用于制造高性能聚酯树脂。这种聚酯树脂具有优异的耐热性、耐化学腐蚀性和力学性能，广泛应用于汽车、建筑、电气电子和航空航天等领域。

另外，2羟基2甲基丙酸还可以作为食品添加剂。它可用作酸味剂、抗氧化剂和防腐剂等，在饮料、果汁和糖果等食品中得到广泛应用。

总之，2羟基2甲基丙酸是一种十分重要的有机化合物。其在有机合成、高分子材料和食品添加剂等领域都有广泛的应用。