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2-羟基-3-甲基苯甲醛

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-03 20:46:57
2-羟基-3-甲基苯甲醛

2-羟基-3-甲基苯甲醛,也称为Vanillin,是一种广泛用于食品、香料、医药等行业的化学物质。它的分子式为C8H8O3,分子量为152.15。

这种化合物是一种白色或浅黄色的结晶性固体,具有强烈的香气和甜味。它的主要用途是作为食品香精和香料添加剂,能够赋予食品一种独特的香味和口感。它也常用于制造糖果、巧克力、饼干、冰淇淋等甜食,以及调味品、香烟等。

除了食品行业,2-羟基-3-甲基苯甲醛还有广泛的应用。它可以用于制造医药中的某些药物,如镇痛剂和抗菌剂等。此外,它还可以作为某些化妆品中的成分,如口红、香水和肥皂等。

然而,需要注意的是,2-羟基-3-甲基苯甲醛在高浓度下可能会对人体造成危害。长期暴露在其致癌物质中可能会导致健康问题。因此,在使用时应该遵守安全规定,注意控制浓度和使用量。

总之,2-羟基-3-甲基苯甲醛是一种非常常见的化学物质,具有广泛的应用。在合理使用的前提下,它能够为人们的日常生活带来很多便利和美好。


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