冰醋酸结构式图片

冰醋酸是一种有机化合物，其化学式为CH3COOH。它是一种无色、有刺激性气味的液体，常用作食品添加剂和工业原料。

冰醋酸的结构式如下图所示：

H H

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H--C--C--O--H

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O H

其中，中心的碳原子与两个氧原子和一个甲基基团相连。氧原子通过一个双键与一个羟基相连，另一个氧原子则与一个氢原子相连。

冰醋酸的化学性质非常活泼，可以和许多物质发生反应。它可以与碱反应生成相应的盐和水，也可以和酸酐反应生成相应的酯。此外，冰醋酸还可以通过加热、氧化等反应产生二氧化碳和水。

冰醋酸的应用非常广泛。它可以用作溶剂、酸化剂、防腐剂等。在食品行业中，它被广泛用于制作酸奶、调味品、果酱等食品。此外，冰醋酸还可以用于制作染料、涂料、塑料等工业原料。

总之，冰醋酸是一种重要的有机化合物，它的化学性质和应用非常广泛。熟悉冰醋酸的结构式和化学性质，有助于我们更好地理解它的应用和反应机理。