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冰醋酸结构式图片

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-04 09:27:39
冰醋酸结构式图片

冰醋酸是一种有机化合物,其化学式为CH3COOH。它是一种无色、有刺激性气味的液体,常用作食品添加剂和工业原料。

冰醋酸的结构式如下图所示:

H H

| |

H--C--C--O--H

| |

O H

其中,中心的碳原子与两个氧原子和一个甲基基团相连。氧原子通过一个双键与一个羟基相连,另一个氧原子则与一个氢原子相连。

冰醋酸的化学性质非常活泼,可以和许多物质发生反应。它可以与碱反应生成相应的盐和水,也可以和酸酐反应生成相应的酯。此外,冰醋酸还可以通过加热、氧化等反应产生二氧化碳和水。

冰醋酸的应用非常广泛。它可以用作溶剂、酸化剂、防腐剂等。在食品行业中,它被广泛用于制作酸奶、调味品、果酱等食品。此外,冰醋酸还可以用于制作染料、涂料、塑料等工业原料。

总之,冰醋酸是一种重要的有机化合物,它的化学性质和应用非常广泛。熟悉冰醋酸的结构式和化学性质,有助于我们更好地理解它的应用和反应机理。


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