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油酸钠分子结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-07-15 02:37:35
油酸钠分子结构式

油酸钠是一种常用的表面活性剂,它的分子结构式为C18H33NaO2。它由长链脂肪酸——油酸和钠离子组成。油酸是一种不饱和脂肪酸,其化学式为C18H34O2,具有一个双键结构。在油酸钠分子中,油酸的一个羧基与钠离子形成了盐类结合,而另一个羧基则连接了其他表面活性剂分子。这种分子结构使得油酸钠具有良好的表面活性和乳化性能,可以被广泛应用于洗涤剂、泡沫剂、乳化剂等领域。

油酸钠分子的结构也保证了它的生物相容性。根据研究,油酸钠可以在一定浓度范围内有效地抑制细菌和真菌的生长。此外,油酸钠还具有一定的抗氧化性能,可以抑制自由基的生成和氧化反应的发生。

总之,油酸钠分子的特殊结构使得它具有良好的表面活性、乳化性和生物相容性,被广泛应用于多个领域。


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