NUTRIENT

营养素是我们身体所需的一系列化学物质，它们帮助我们维持身体功能并促进健康。营养素可分为宏量营养素和微量营养素两类。

宏量营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪。碳水化合物是身体主要的能量来源，它们被分为简单和复杂两种。简单的碳水化合物包括果糖和葡萄糖，它们能够快速提供能量。复杂的碳水化合物包括淀粉和纤维素，它们能够提供长时间的能量，并有助于控制血糖水平。蛋白质是身体的建筑材料，它们由氨基酸组成，是肌肉、骨骼、皮肤和器官的重要组成部分。脂肪是另一种能量来源，同时它们也有助于保护内脏器官、维持身体温度和吸收营养素。

微量营养素包括维生素和矿物质。维生素是身体所需的有机化合物，它们有助于维持身体机能和促进生长。常见的维生素包括维生素A、维生素C和维生素D等。矿物质是身体所需的无机元素，它们帮助维持身体的生理功能，如钙和铁等。

营养素的摄入量因人而异，它受到年龄、性别、体重、生理状态和活动水平等因素的影响。为了保持健康，我们需要摄入足够的营养素，并保持均衡的饮食。饮食中应该包含各种不同种类的食物，以确保摄入足够的营养素。此外，一些人可能需要额外的营养素补充剂，以满足身体的特定需求。

总之，营养素是维持身体健康所必需的化学物质。通过了解不同类型的营养素以及它们在身体中的作用，我们可以更好地维护身体健康。