十六烷基三甲基氯化铵溶于水

十六烷基三甲基氯化铵是一种具有表面活性剂特性的化合物，通常用于制作洗涤剂、乳化剂和分散剂等产品。将其溶于水中后，可以得到一种清澈透明的溶液。

在水中，十六烷基三甲基氯化铵分子会与水分子发生作用，形成一种称为胶束的结构。这种结构由表面活性剂分子排列成球形或棒形的聚集体，其中疏水基团朝向内部，亲水基团朝向外部。这种结构可以有效地将油脂、污渍等杂质包裹在内部，使其分散在水中，从而起到清洁的作用。

此外，十六烷基三甲基氯化铵溶液还具有一定的抗菌作用。这是因为该化合物能够破坏细菌细胞壁，导致细胞内部物质外溢，最终导致细胞死亡。

需要注意的是，十六烷基三甲基氯化铵在高浓度下会对皮肤和眼睛产生刺激作用，因此在使用时需要遵循相关安全操作规程，避免直接接触。