(r)-2-氨基-3-羟基-3-甲基丁酸

（r）-2-氨基-3-羟基-3-甲基丁酸，又称为L-巴比妥酸，是一种重要的氨基酸衍生物。它是一种无色、无味的结晶性粉末，在水中易溶解，是人体内必需的氨基酸之一。

L-巴比妥酸在生物体内扮演着重要的角色。它是蛋白质的组成部分之一，可以帮助身体合成新的蛋白质。此外，它还参与了多种生物化学反应，如甲基转移反应和丙酮酸循环等。

L-巴比妥酸还可以用于医疗领域。它可以作为药物的原料，用于合成多种药物，如抗抑郁药物、抗痉挛药物和降压药物等。此外，它还可以作为食品添加剂，用于增强食品的口感和营养价值。

尽管L-巴比妥酸在生物体内扮演着重要的角色，但是过量的摄入会对身体造成危害。过量的摄入会导致肝脏和肾脏负担过重，引起不良反应，如头痛、恶心、呕吐、失眠等。

总之，L-巴比妥酸是一种重要的氨基酸衍生物，对于身体机能的维护和药物的制备都有着重要的作用。但是，我们需要注意摄入量，以免对身体造成不良影响。