氨基丙酸的沸点

氨基丙酸，又称为β-丙氨酸，是一种重要的氨基酸。它是由丙烯酸和氨基甲酸经过缩合反应形成的，具有一定的生物活性和药理作用。氨基丙酸的沸点是多少呢？

氨基丙酸的分子式为C3H7NO2，相对分子质量为89.09。其物理性质与化学性质都与其他氨基酸相似，但由于它的分子结构不同，其沸点也有所不同。

据统计，氨基丙酸的沸点为约233℃。这个数值是在标准大气压下测定得出的。需要注意的是，由于氨基丙酸的熔点较低，只有约195℃，因此在高温下易于分解，不宜过度加热。

氨基丙酸在生物化学、药学、食品科学等领域都有广泛应用。例如，在药学中，氨基丙酸可以用于合成多肽和抗体等药物；在食品科学中，氨基丙酸可以作为增味剂、抗氧化剂和营养强化剂等；在工业领域中，氨基丙酸还可以用于生产塑料、橡胶、涂料和染料等。

总之，氨基丙酸是一种重要的化学物质，其沸点为约233℃。在各个领域中都有广泛应用，对人类社会的发展做出了重要贡献。