枸橼酸钠分子结构式

枸橼酸钠是一种有机化合物，其分子式为Na3C6H5O7，它是由枸橼酸和钠离子所组成的盐类。枸橼酸钠是一种白色的晶体粉末，易溶于水，呈酸性溶液。

枸橼酸钠的分子结构式如下：

COOH

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HOOC--C--OH--C--OH--COOH

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COOH

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Na+

枸橼酸钠分子由一个枸橼酸分子和三个钠离子组成。枸橼酸分子由三个羧基（COOH）和三个羟基（OH）组成，分子中还包含一个环状结构。钠离子（Na+）与枸橼酸分子中的羧基形成离子键，稳定了枸橼酸钠的结构。

枸橼酸钠是一种广泛应用于食品、医药、化妆品等行业的化学品。在食品工业中，枸橼酸钠是一种重要的酸味剂和抗氧化剂。它可以用于调味料、饮料、糕点等食品的生产中，以增加食品的口感和稳定性。在医药行业中，枸橼酸钠可以用于制备一些药物的原料，如肝素、铁剂等。此外，枸橼酸钠还可以用于化妆品中，作为一种调节pH值的剂，以及增强产品稳定性的剂。

总之，枸橼酸钠是一种重要的有机化合物，在食品、医药、化妆品等行业有着广泛的应用。其分子结构式的研究，有助于深入了解其物理化学性质和应用价值。