谷胱甘肽化学结构式是什么

谷胱甘肽，又称为硫辛酰二肽酸（GSH），是一种重要的三肽分子，由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸三种氨基酸组成。它在生物体内广泛存在，作为一种抗氧化剂，在抵御氧化应激和细胞损伤中发挥着重要的作用。

谷胱甘肽的化学结构式为：C10H17N3O6S

其中，谷氨酸与半胱氨酸通过二硫键结合，形成了一个“-S-S-”的结构，这是谷胱甘肽分子的核心结构。甘氨酸则与半胱氨酸的羧基结合，形成了一个肽键。谷胱甘肽分子中的羧基和氨基还可以与其他分子发生反应，发挥多种生物学功能。

谷胱甘肽在生物体内的含量受到多种因素的调节，例如饮食、生活方式、环境污染等。在一些疾病的发生发展中，谷胱甘肽的含量也会发生变化。因此，研究谷胱甘肽的生物学功能和代谢途径，对于预防和治疗许多疾病具有重要的意义。

总之，谷胱甘肽作为一种重要的抗氧化分子，其化学结构式为C10H17N3O6S，其在生物体内发挥着重要的生物学功能。