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谷胱甘肽化学结构式是什么

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-08-19 16:53:20
谷胱甘肽化学结构式是什么

谷胱甘肽,又称为硫辛酰二肽酸(GSH),是一种重要的三肽分子,由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸三种氨基酸组成。它在生物体内广泛存在,作为一种抗氧化剂,在抵御氧化应激和细胞损伤中发挥着重要的作用。

谷胱甘肽的化学结构式为:C10H17N3O6S

其中,谷氨酸与半胱氨酸通过二硫键结合,形成了一个“-S-S-”的结构,这是谷胱甘肽分子的核心结构。甘氨酸则与半胱氨酸的羧基结合,形成了一个肽键。谷胱甘肽分子中的羧基和氨基还可以与其他分子发生反应,发挥多种生物学功能。

谷胱甘肽在生物体内的含量受到多种因素的调节,例如饮食、生活方式、环境污染等。在一些疾病的发生发展中,谷胱甘肽的含量也会发生变化。因此,研究谷胱甘肽的生物学功能和代谢途径,对于预防和治疗许多疾病具有重要的意义。

总之,谷胱甘肽作为一种重要的抗氧化分子,其化学结构式为C10H17N3O6S,其在生物体内发挥着重要的生物学功能。


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