柠檬酸钠用途功效

柠檬酸钠是一种常见的食品添加剂，也被广泛用于医药和化妆品行业。它是一种无色晶体，可溶于水，呈酸性。

在食品工业中，柠檬酸钠常用作酸味调味剂，可以增强食品的酸味和口感。它还可以被用作防腐剂和抗氧化剂，可以延长食品的保质期，防止食品变质。此外，柠檬酸钠还可以被用于面包、蛋糕和糖果等烘焙食品，可以促进面团的发酵，增强其松软度和口感。

在医药行业中，柠檬酸钠被用作药物和维生素的缓冲剂，可以调节药物和维生素的酸碱度，增强其稳定性和耐受性。它还可以被用于制造口服溶液和注射液等制剂，以增强药物的吸收和效果。

在化妆品行业中，柠檬酸钠被用作调节剂和防腐剂，可以调节化妆品的酸碱度和稳定性，防止化妆品变质。它还可以被用于制造洗发水和沐浴露等清洁剂，可以增强其清洁效果和泡沫性。

综上所述，柠檬酸钠是一种十分常见的化学物质，被广泛用于食品、医药和化妆品行业。它具有调味、防腐、抗氧化、缓冲、清洁等多种功效，为这些行业的产品提供了重要的帮助。