羟甲香豆素(Coumarin)是一种有机化合物,其分子式为C9H6O2,属于苯并香豆素类化合物。羟甲香豆素的结构式如下所示:

羟甲香豆素是一种具有香气的白色晶体,常用于化妆品和香水中作为香料。除此之外,羟甲香豆素还具有多种药理作用,如抗炎、抗菌、抗血小板凝集和抗肿瘤等。
羟甲香豆素的合成方法有多种,其中最常见的是从苯甲酸和丙酮经过Knoevenagel缩合反应得到。此外,羟甲香豆素还可以通过对香豆素的羟基进行磺酸化反应、环氧化反应或酰化反应等得到。
总之,羟甲香豆素是一种重要的有机化合物,具有多种用途和药理作用,其结构式的解析和合成方法的研究对于相关领域的发展具有重要的意义。